本报讯 （记者 方祎 通讯员 郑曼沁） “校园餐”关系学生的健康成长，是社会关注的焦点。为进一步深化我区校园食品安全整治，落实《健康中国行动（2019-2030年）》之合理膳食行动，提升学校厨师技能水平，近日，由区食品药品安全委员会办公室、区教育局、区教育工会、区市场监管局联合举办的“一校一味”暨“金牌校厨”技能比武大赛在老板电器全球烹饪艺术中心举行。来自全区各中学的24名校厨秀出“独门绝技”，以实际行动诠释“如何让学生吃得健康又营养”。

　　根据规则，在80分钟时间内，校厨们需要烹饪3道菜品，自选菜为1道荤菜和1道素菜，是各校推选出的深受学生喜爱的菜品，指定菜“香干肉丝”则考验校厨们的基本功底。现场，校厨们各显身手，蒸、炒、煮、炖、煎、炸齐上阵，色香味俱全的菜肴让人垂涎欲滴。

　　值得一提的是，组委会特别邀请中国烹饪国家一级评委、中国烹饪大师等业内权威专家担任本次比赛评委，与家长代表、学生代表一起组成大众评委团，从卫生安全、营养健康、美味满意等方面对菜品进行打分。最终，临平第三中学、临平第五中学的两位校厨荣获“金牌校厨”荣誉称号。“今天特别好的一点是，校厨们都有意识地做了清淡的菜，符合学生的口味。通过这样的比赛，可以让他们在互相切磋中学习、在互相督促中提升，让学生们不仅吃得安全营养，也吃得美味开心。”中国烹饪国家一级评委胡忠英点评道。

　　此外，活动现场还召开了临平区校园食品安全提升行动座谈交流会，讨论分析全区学校食品安全工作情况。近年来，我区全面聚焦师生营养健康主题，与浙江大学公共卫生学院合作，制定高质量带量食谱，升级学生膳食结构；通过加强验菜收货环节管理、建立社会家长监督机制等方式，持续守护师生“舌尖上的安全”。“本次活动也是临平区学生‘营养+’计划的重要一环。接下来，我们将进一步实施‘双S’提升工程，增强师生们的在校饮食幸福感。”区教育局办公室主任、教育资产管理中心主任杨政慧说。