本报讯 （记者 杨荣 通讯员 陈燕） 近日，临平海鲜市场“上新”贴心服务，今年新增的海鲜大排档投入运营，并可提供代炒服务。市民在购买海鲜后能够直接在大排档进行加工，享受从市场到餐桌的一站式服务，海鲜市场也因此增添了浓浓的烟火气。

　　该海鲜市场前身为区供销联社市场中心下属的原荷花塘农贸市场，经过升级改造后成为市民们购买海鲜的首选地。市场内帝王蟹、澳龙、梭子蟹、各种贝类等海鲜产品琳琅满目，满足了市民对海鲜的多样化需求。同时该市场也涵盖了普通农贸市场经营业态，从果蔬到鸡鸭鱼肉、豆制品、面条、冻品等一应俱全，为市民提供了丰富的购物选择。

　　市民金女士告诉记者，自己平时不太擅长烹饪，尤其是海鲜这类食材更是难以驾驭。听说市场有代炒业务后，她特地前来尝试。她选购了新鲜的文蛤、鳗鱼，并配了两个小菜，随后将食材交给大排档的师傅按照自己的口味进行加工。15分钟后，一顿丰盛的晚饭就轻松搞定。金女士品尝后表示非常下饭。“市场里买的海鲜可以看到师傅是怎么杀的，怎么做的，我们吃得很放心。”金女士说。

　　大排档老板也表示，他们的厨师团队能够根据不同的口味需求，将市民购买的海鲜加工成各种美味佳肴。例如，梭子蟹不仅可以清蒸或葱油，还可以做成香辣蟹、梭子蟹炒年糕等口味多样的菜品，这一服务的价格也非常亲民，加工费在10-25元不等。

　　海鲜大排档启动以及代炒业务的推出，也受到年轻人的广泛喜爱。临平海鲜市场经理潘锋表示，很多年轻人购买的海鲜种类繁多，但往往不知道如何烹饪，或觉得处理起来比较麻烦。因此，将加工与农贸结合在一起，为市民提供一站式服务，不仅满足了他们的需求，也为市场增添了更多的烟火气息。未来，他们将继续完善这一服务，为市民提供更加便捷、愉悦的购物体验。