○ 谢尚园

　　无意间在微信朋友圈看到区作协主席袁明华的一篇文章，我便被文中的水八仙图片攫住了目光。无需品尝其滋味，仅看着清清爽爽的食材图片，我就心动不已。

　　水八仙，指的是水生的八种食材，清一色的鲜亮味美。茭白、莲藕、水芹、芡实、茨菰、荸荠、莼菜、菱角，盖因生长在水中，味道鲜美，色泽清丽，犹如仙人之姿而得名。我当即决定周末解锁袁主席独创的“八仙九品汤”，手机上下单了荸荠、莼菜、芡实、茨菰和菱角，以及新鲜莲蓬。

　　鲜香美味，一直是人们孜孜以求的舌尖体验。地三仙，东北传统名菜，食材简简单单，几个土豆，几根茄子，一两个青椒，过油回锅烹炒出一道美食。让人意外的是，袁老师独出心裁地烹制出这道水八仙。

　　好不容易挨到周末，我去菜场买来茭白、莲藕、芹菜。我把食材一一码放好，与儿子一起探究植物学知识。冰清玉洁的茭白、长相质朴的荸荠、清白水嫩的芹菜、雪白的芡实、丰腴的莲藕、像个逗号的茨菰、个性鲜明的菱角，还有不胜娇羞的莼菜，丰富了我们的周末生活。然后，我们动手将水八仙洗净，去皮，剥壳，切好，备用。

　　煲汤，有条不成文的规定，即无须添加油和其他调料，追求的是食材的本来味道，相互融合，相互渲染，成就出绝美的味道。黑色的砂锅里倒入纯净的鸡汤和鲜虾汤，煮开后依次放入莲藕片、茨菰片、荸荠块、茭白丝、芡实、莲子、莼菜，小火慢炖个把小时，最后撒上芹菜碎，一锅色泽清雅的“八仙九品汤”就煲好了。

　　打开砂锅盖子，芡实嵌入藕孔里，仿佛生活浸润在幸福中。茭白丝低调地点缀在藕片上，荸荠、茨菰和菱角素雅地卧着，还有莼菜若隐若现，最后撒上的芹菜碎最为养眼。我们把每种食材都盛一些到白色的瓷碗里，静静喝汤，慢慢品尝。乳白色的汤汁，不浓不淡，清雅的水八仙让夏天变得清鲜无比。有了这道汤，足以让人清凉一夏。

　　生活，就像一锅汤，需要加入适量食材，辅以独特的烹饪技巧，才能把人生过得多姿多彩、回味无穷。